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仙台の店が提供する山形の肉そばが気に入り、本場である河北町谷地へレッツゴー。スープの表面を黄色い油が覆っている。こんなに油の多い肉そばは初めてだ。丼に口をつけてひと口いただくと、カンロ飴のような甘い香りをしょっぱさが貫く。鶏と鰹節の旨味は程よく届いてくる。色の黒い蕎麦は、やや柔らかめの食感。蕎麦をすするときに、甘い香りが際立つ。コリコリの親鶏肉は少々しょっぱめ。
カナキン
麺遊草子
あかいら！
本場である河北町谷地へレッツゴー。
スープの表面を黄色い油が覆っている。
こんなに油の多い肉そばは初めてだ。
丼に口をつけてひと口いただくと、
カンロ飴のような甘い香りをしょっぱさが貫く。
鶏と鰹節の旨味は程よく届いてくる。
色の黒い蕎麦は、やや柔らかめの食感。
蕎麦をすするときに、甘い香りが際立つ。
コリコリの親鶏肉は少々しょっぱめ。