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のどぐろや日本酒を楽しんだ〆でいただきましたつゆは甘みがあり麺はつるしこで美味しかった酒 料理https://stat.ameba.jp/user_images/20171017/19/gontakobuta/8b/10/j/o0450080014050832989.jpg?caw=800https://stat.ameba.jp/user_images/20171017/19/gontakobuta/40/7c/j/o0800045014050833126.jpg?caw=800以下はメニューに書いてありました白糸そば八兆屋の「白糸そば」は、独自の風味でほどよい弾力とつるりとしたのど越しの蕎麦です。蕎麦だし醤油は金沢・大野醤油を使い、一ヶ月以上寝かせた「かえし」を使用しています。醤油のカドを取り、混合節の風味がする甘みのある出汁です。
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Gonta
つゆは甘みがあり麺はつるしこで美味しかった
酒 料理
https://stat.ameba.jp/user_images/20171017/19/gontakobuta/8b/10/j/o0450080014050832989.jpg?caw=800
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以下はメニューに書いてありました
白糸そば
八兆屋の「白糸そば」は、独自の風味で
ほどよい弾力とつるりとしたのど越しの蕎麦です。
蕎麦だし
醤油は金沢・大野醤油を使い、一ヶ月以上寝かせた
「かえし」を使用しています。醤油のカドを取り、
混合節の風味がする甘みのある出汁です。