「つけ麺処 無庵」で御座います。

当店の「江戸だし」は昔ながらの屋台ラーメンの味を忠実に再現したものです。
当時の生粋なガンコ親父たちのその技を伝授し、十種類からの山海の旨味成分をブレンドした、むあん独自の調理方法で丁寧にゆっくりと時間をかけて出来上がりました。
そこで一句「愛情は世界一の調味料」をモットウに日々勉強しております。
しばし、東京下町ラーメンの味の極みを心行くまでお楽しみ下さいませ。
その他、
酸味・辛味・甘味の絶妙な「特製つけ麺」。
つけ麺に、自慢の霜降りチャーシューを乗せた「霜降りチャーシューつけ麺」。
江戸だしにさらに魚介等のの旨味をブレンドした、「魚介つけ麺」。
数種類の味噌をオリジナルでブレンドしたマイルドな「特製みそラーメン」。
痺れる辛さと旨味を追及した、深みの「マグマつけ麺」。(辛味三段階まで)
当店「江戸だし」と秘伝の旨塩を使った「特製塩ラーメン」。
など、ラインナップも豊富に御座います。
スタッフ一同、心よりお客様のご来店お待ち致しております。

店主