坦々と聞けば中華麺のイメージが強いが、日本そばでもあったので注文。
濃厚な味の中でそばのコシもあってとても美味しかった。

以前冷やしタイプで食したが、温かいタイプで今回食した。
そばのコシもなかなかで揚げ玉がしみたおだしと相まって
とてもおいしかった。

冷たく締めたそばにゴマの濃厚さと唐辛子が効いた
つゆがしっかりと絡んでとてもおいしかった。
そのあと粉山椒を入れたら中華の担々麺のように
刺激的な美味しさになった。

前回も食したのだが、今回は粉山椒を振って食した。
そばのコシや薄い目のおだしそして粉山椒の刺激が
相まってとても美味しかった。

具は大根おろし、ねぎ、そしてすだちとシンプル。
すだちを絞ってそばにかけるとさっぱりとした中で
そばのコシが相まってとてもおいしかった。

温かいつけ汁に牛肉と玉ねぎそしてネギが入っている。
つけ汁は肉のうまみが溶けこんでそばにしっかりと絡んで
とても美味しかった。ある程度食べたところで
七味や粉山椒など味変するものいいだろう。

冷たく締めたそばに、ごまで濃厚なつゆが相まってとても美味しかった。
途中で一味唐辛子を入れて味変するのもおすすめ。

具はネギと揚げ玉とシンプル。
冷たく締めたそばのコシと揚げ玉が相まってとても美味しかった。

そばのコシもしっかりとしていてつゆにしっかりと絡まって
とても美味しかった。