週末の昼に訪問。

鹿沼市が密かに進めている関東一のそばの郷を目指しているということをあるサイトから知った。
なかでも鹿沼市の特産の蕎麦とニラを使ったにらそばは鹿沼市のソバ屋さんでアレンジされて提供されているとのことで、早速、こちらの藪ソバを訪問。

店内には誰も居なかったので、空いている席に着席。
通常メニューの他に、郷土メニューという項目があり、その中には、ニラそば、卵とじニラそばがあった。
今回は、冷たいおそばが食べたかったので、ニラそばを注文。

待つこと。。１０分程度。。

運ばれて来たにらそばは、いたって普通のもりそばにニラが乗っている。
早速、ソバを一口。。
手打ちならではの歯ごたえと喉越しがなかなか美味い。
続いて、ニラを一口。。
シャキシャキしたニラはニラ独特の匂いや辛みがなく、とても上品な味。
逆にニラの甘みが全面的に出ていて、ニラがこんなに甘いものと初めて知った。

麺つゆは、濃いめの関東風であったけど、ニラそばにはこのくらいの濃さの方が合っている感じ。
個人的に冷たいそばとニラの甘みが程よくマッチして美味しくいただきました。
次回は、卵とじの方を頂いてみたいと思う。