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「かつ丼セット(かつ丼+ひと口そば)700円」@横綱手打そば飛鳥 水海道店の写真1/31   PM 2:40   店内先客2人   後続ナシ

カウンター席に座り表記メニューを注文
一時期営業を停止していたが、いつの間にか再開しとった。
前回はもりそばを食ったが、蕎麦に不自然な苦味を感じたんで、今回はカツ丼をメインに、そばはサイドメニュー的な位置付けにしてみた訳さ
卓上調味料は岩塩・醤油・唐辛子が置かれとった。

7分程でBASSO!

おつゆは濃いめのやや辛口タイプ、カツオ出汁もほんのり漂っているが、濃いめの醤油味で食わせるタイプ。
個人的にはもう少し甘味があった方が食べやすい気もするが…

麺は平打ちのそば
色は淡いアズキ系、お星様はみえませぬ☆
もりそばを食った際にはそばに苦味を感じたが、かけそばやと苦味はナッシング
多少コシも残っておりまずまず
麺量は120g前後と思われる。

具は薬味のネギのみ

カツ丼はボリューミ~だが、タレがショッパ~
個人的にはもう少し甘味があった方が食べやすい気もするが…2

この店、全体的に辛口なんかな?
個人的にはもりよりもかけの方がオススメど高し

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