セットランチ かつ丼と蕎麦(かつ丼ご飯大盛無料、せいろｏｒかけ)880円

１１／２１ 　　AM11：55 　　店内客入り４割程　 後続多数

仕事の移動中にBASSO
２人掛けテーブル席に案内され、表記メニューを注文、カツ丼はご飯の大盛無料との事で大盛でお願いした。
閑散としたレストラン街の中では、客入りは良い方かも？

５分程でBASSO！

薬味はネギとワサビとなっており、ワサビは練りワサビやね～

めんつゆはやや濃いめの若干甘口、鰹出汁も程よく漂っておりなかなか旨し

麺は一般的な太さの蕎麦、茹で具合はしっかりめで良好。
水切り＆絞め具合はどちらもやや雑な感じ
色は淡いブラウン系、お星様もチラホラ見受けられますねッ★
風味はやや控えめな感じで、蕎麦由来はそれなりな感じ
蕎麦自体のポテンシャルは感じられるものの、麺捌きが雑なため、チェーン店の枠を脱していない印象
麺量は150ｇ前後と思われる。

蕎麦湯は粘度のある白濁タイプでクリーミ～やった。

カツ丼はライス約1.5合に対して、カツが３切れ乗っている。
カツ１切れで茶碗１杯の計算だが、体育会系の高校生じゃあるまいしｗ

自分で打った蕎麦ならベストな状態で提供したいと思うんやろうけど …

麺捌き(-2点) で表記の採点