１０／２８ 　　AM11：45 　　店内先客２組４人 　後続３人

仕事の移動中に美食家ストーキング
本日は阿見町でロックオン！
２人掛けテーブル席に座り、表記メニューを注文。
店内には民芸品などが飾られてあり、なかなか風情があるね～
卓上調味料は唐辛子が置かれとった。

８分程でBASSO！
薬味はネギとワサビのオーソドックススタイル、ワサビは練りワサビを使用しており結構山盛り

めんつゆは若干濃いめのやや甘口タイプ、カツオ出汁が強めに利いており、なかなか旨し
めんつゆの味見をしてから薬味を全投入するのがマイスタイルだが、ちょっとワサビが多いみたい(ToT)

麺は一般的な太さの十割蕎麦、茹で具合はやや硬め
水切り＆絞め具合はなかなか丁寧
色はやや薄めで、お星様もちらほらと見受けられますねッ★
風味はやや控えめな感じ、食感はミシッボソッな感じで、個人的にちょっと粉っぽさが気になるね～
麺量は170ｇ前後と思われる。

蕎麦湯は半濁タイプで薄め、ワサビがツンとくるぜっｗ

個人的にはもうチョイ茹でた方が、粉っぽさが緩和されると思うんやけど
…この粉っぽさが生粉打ちなんかな？