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2026.3.6夜のみ営業ということで、私にはハードルが高い店。飲み〆に訪れるかたがたが多い。奥のカウンター席が全部空いているのに、手前で唯一空いている狭い席に案内されたが、このご主人はけっこう不愛想で一瞬たりとも笑顔は見せない。中華鍋での仕事になる、にんにくは刻みがのるスタイル。豚ガラの白濁スープに味噌ダレを混ぜ込み野菜と炒め煮る。これはニンニクが必須となるところ、おろしニンニク溶け込ませではなくてよかったと思う。豚バラだったか意外と多め、具材的には充実していた。麺はやや平打ち縮れで、どこかでこういう麺を食べたことがあるような・・京都テイガク麺に似てる。この麺はよいと思うが茹では浅め。それでもかなり美味いタイプ。なんか、ご主人がはきはきして元気が良ければ勢いでもっとお客がくると思うが、どうなんだろう。そういう意味では残念感あり。
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mona2
夜のみ営業ということで、私にはハードルが高い店。飲み〆に訪れるかたがたが多い。奥のカウンター席が全部空いているのに、手前で唯一空いている狭い席に案内されたが、このご主人はけっこう不愛想で一瞬たりとも笑顔は見せない。中華鍋での仕事になる、にんにくは刻みがのるスタイル。
豚ガラの白濁スープに味噌ダレを混ぜ込み野菜と炒め煮る。これはニンニクが必須となるところ、おろしニンニク溶け込ませではなくてよかったと思う。豚バラだったか意外と多め、具材的には充実していた。
麺はやや平打ち縮れで、どこかでこういう麺を食べたことがあるような・・京都テイガク麺に似てる。この麺はよいと思うが茹では浅め。それでもかなり美味いタイプ。なんか、ご主人がはきはきして元気が良ければ勢いでもっとお客がくると思うが、どうなんだろう。そういう意味では残念感あり。