すた丼があった場所に、ラーショが開店したらしいと聞きつけて訪問

朝から営業しているのはありがたいです

駐車場が隣りにありましたが、入口は通りからではなく裏手
動物病院❓の横あたりから入った奥

駐車場の柵の間から通りに出られたので、お店の前に

店内へ

券売機を眺め、開店記念のネギラーメンをポチ
トッピング、まだ開放していないみたいなので、ネギラーメンの食券を持ってカウンター席に

店員さんに食券を渡して待ちます

まだ、オペが慣れていないのか、回転は少しゆったり目
ロットが少ないのかな❓

卓上アイテムを確認
白黒胡椒、豆板醤、ニンニク、唐辛子、お酢、醤油かえし
醤油かえしがあるラーショ❓は珍しい気がしました

さて、しばし待っていたら完成

【スープ】
乳化系の豚骨醤油
ひと口目はドンと感じましたが、カエシの具合が好みより薄めなのかも
元々が薄めに仕立てて、足りない人向けに醤油かえしが卓上にあるようです
ラーショらしいパンチというより、優しさがあるラーショという印象
朝ラー向けの味わいなのかな❓と感じるところと、コッテリとした味わいを楽しむための中間的なバランスなのかも

【麺】
ウェービィーな中細麺
ラーショらしい麺ではないように感じる、ねちっとではなく、プリッとという印象

【具】
ネギ、チャーシュー、メンマ、ワカメ、海苔
ネギチャーシュー混在型ではなく、チャーシュー別型の構成
個人的なネギの感想は、とても優しい感じ
ジャンキーではないネギ
なので、醤油かえしとニンニク、唐辛子で個人的に味変して楽しみました

こちらの場所的に、通りの反対側くらいにあったラーショを思い出し、岩海苔ラーメン食べに来てたなぁ～って思いつつ、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食

東大和にラーショ復活❓
ありがたい

ご馳走様でした