2026年4月（金）

今日はXで気になっていたお店に行って来ます

幸手市の「NEW Akkeyラーメン」さんが移転し店名を変えて煮干しのお店として「幸手市路地裏の煮干しラーメン専門店 URANIBO」さんとして再出発されたみたいです

12時05分、仲町商工会駐車場ですが駐車場内は少し狭く縁石が少し高いですからセダンタイプ（大きい車）と車高が低くい車は入らない方が良いです

その他の車は空いていたら良いのですが混んでいるとバックで入ってきた方が良いと思います
切り返しがキツイです

そしてここから歩いて1分ぐらいでお店に到着します

入口は開いており店内に入ると誰もいません

入口左側にある券売機から表題（1000円）を選択です
券売機には表題の他には「汁なし煮干まぜそば」の2つのメニューにトッピングだけです
そして現金で替え玉と和え玉の提供の案内の紙が置いてありました

カウンター奥の席に腰かけて高台に食券を置きます

そしてカウンター入口付近に給水器があり注いで再度席に腰かけます

店主さんのワンオペです

カウンター6席に小上がりに2つテーブルがありますが使用不可です

6席ありますが1つの席は給水器の前にありコップも置いてありますからNGですね

店主さんに前店の「Akkey」さんの事を聞くと話は少し長くなるのでメチャ省略して言うと前店の設備が思わしくなかったようです
移転してメニューもガラッと変えたそうです

12時13分、高台に着丼です

琥珀色したスープは淡麗でレンゲで掬って飲んでみるとほど良い熱さでザラツキ感もないです
じんわりとエグミを感じつつ心地よい煮干し感満載です
そして、ほのかに醤油の味わい口の中に残る感じです

お店のポストを見ると煮干しと水のみ輪郭にカエシを加えている感じです
個人的には正統派の煮干しラーメンだと思います

麺を見るとスープが麺に染み込んでいるかのように少し茶色ですね
その麺は自家製で低加水のストレート細麺です
啜り心地は適度によく噛めばパツッと歯切れよく小麦も十分に香ります
ポストで見て知ってはいましたが、一応は店主さんに自家製かは確認しました

低温調理のちょいと冷たい豚ロースはしっとりとしていて良いのですが味わいは何故か個人的には好みから外れるかな

玉ネギはシャキシャキと爽快感をだしてくれて良き具材です

少し塩分濃度は高めながら完食完飲です

お店を後にする頃は4人のお客さんでした

まだ「URANIBO」さんとオープンは余り知られてはいないみたいですね
店名を変えての移転これから先も頑張って下さい

ごちそうさまでした