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89点
大盛特製中華そば[ラーメン/醤油]
中華そば ふくみみ（東京都府中市）トーキョースペリア

「大盛特製中華そば」@中華そば ふくみみの写真住宅街の一角に構えるコチラ
開店前の並び2番目
並ぶ客層は自分含め明らかにご年配寄り
定刻にオープンしカウンター奥から順に着席

特製一杯の提供は比較的長めな印象
着席から5分ほどで提供となりました

丁寧な盛り付け
乾物主体でしょうか、たっぷりネギと油の香りが効いたスープは塩分控えめ旨み先行な甘口
円やかな口当たりでとても飲みやすいです

合わせる極細麺はつるっと柔らかな食感で綺麗な乳白色

スープや麺とは対照的？な分厚いチャーシュー
肉の旨味十分で中盤から終盤にかけてしっかり存在感

味玉はこってり濃口
提供前、丁寧に選別され盛り付けられたメンマの食感も心地よく
スープ、麺、具材が融合した一杯を美味しく頂きました
どうもご馳走様でした

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