YMK
間隔開けずに再訪チャンスを得たので商用ついでにランチで訪問。動物系の出汁を下支えに煮干しなどの魚介系の風味が調和良くマッチ。スープ表面のカメリアラードが蓋をして最後まで熱々をキープ。またラードのコクが甘味と奥行きを演出。麺は中盛りまで同一価格。中細ちぢれ麺でスープをよく持ち上げる。気持ち柔らかめの茹で加減も本家踏襲を意識してなのか？それも良い。具はネギ、メンマ（ひき肉和え）、皮ワンタン、柚子片、海苔、チャーシュー、別皿提供の全卵の構成。途中から生卵を解いてすき焼き風に楽しむ。前回同様チャーシューは秀逸、複数部位が混在しボリュームもある。また今回新たに気づいた点は、メンマも秀逸である事。柔らかく味付けが良くバイプレイヤー。途中、卓上ＢＰでアクセント。最後に酢でキリリと〆てご馳走様でした。かなり旨い！
YMK
yzim
ぼらぼらら
928GTS
ratomen
コメント
おはようございます。
最後までアツアツスープはこの季節に良いですね。
桜上水なかなか縁がありませんが、
喰らってみたいです。
へた | 2026年3月9日 09:32こんにちは〜
もうすっかりお気に入りですね。
NORTH | 2026年3月9日 10:16初法の時は考えが甘く90分以上ならびました。
少しは落ち着いたんでしょうね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2026年3月9日 10:16こんにちは～
２回連続で高得点！！
間違いないですね！！
杉並って結構遠いんですよね。。。
でも食べてみたいです～宅麺はいまいちだったんで・・・
らーめんじじぃ | 2026年3月9日 11:36今日、こちらにバイクで久しぶりに行こうかなぁと思いましたが府中駅周辺で3連食してしまいました😅
醤油の提供しているようで年内に行ければと✨
川崎のタッツー | 2026年3月9日 15:27こんばんはぁ～♪
桜上水船越は名店の域ですよね。
スープも具材も素晴らしいですもんね。
私もまた伺いたいと思っています(*^-^*)
mocopapa | 2026年3月9日 19:40続いてどうも。
自分も一度だけ行きましたがメチャ美味しかったです。
お店の方の接遇も良いし、また行きたいんですが場所柄なかなかチャンスがありませんｗ
バスの運転手 | 2026年3月9日 22:58エンディングに「かなり旨い！」ときましたか
初訪問のチャンスを捻出したく
おゆ | 2026年3月10日 06:12