上大岡界隈で話題のお店です。夕食として立ち寄ってみました。カウンターだけの店内で、事前に注文を紙に書いて手渡します。私はメイン＝ラーメン、素材＝カニ、スープ＝豚骨、麺＝平打麺、トッピング＝味玉としました。
　紙を手渡してからほどなく配膳されました。見た目は家系ラーメンのようですね。平打ち麺を引き出し、いただきました。やや固めの茹であがりの印象です。スープがそれほど熱くないのか、息を吹きかけて冷まさなくてもいただけました。２枚の薄切りチャーシューは上品な肉の味がしました。作り手の技術力の高さがうかがえます。味玉もほどよい塩加減で美味しい。
　肝心のカニの風味ですが、食べ始めに少し魚介類の香りがしましたが、あとは「カニのラーメンを食べている」という実感はほとんどありませんでした。普通の豚骨ラーメンをいただいているような雰囲気でした。その点がちょっと肩透かしでした。が、作り手の腕前はなかなかのものだなと率直に思いました。次回の訪店もありですね。今度は選択しなかった鯛スープや細麺にチャレンジしてみたい。【２０２６年２月２０日訪問】