手打中華そば酒田鹿島田店さん
いただきました。

前から食べたいと思っていた酒田さん
チャーシュー麺中の食券購入
身入りでと伝え食券を渡しました。
店内は煮干しの良いニヨイがただよっており
煮干しスープを予測させるニヨイ…
しかしラーメン到着してみると
そこまで煮干し煮干ししてるスープではなく
意外とアッサリ仕上げで醤油味と塩味のバランスが丁度良いスープ、口の中が塩味にナレテきても
最後までスープの味をしっかり感じさせてくれました。
そして身入りとお願いした背脂…
甘味もありスープに溶かしながら食べると
また
違ったウマサがあり二度美味しいスープでした。

麺は平打ちの太めの麺
喉ごし歯ごたえもスープと良く合い
組み合わせはサイコーでした！

メンマは薄味でスープと食べると丁度良い感じでした。
そしてチャーシュー…
味付けは薄めで、お肉本来の味を楽しめるチャーシュー…
スープの味と合いまみれ
とても美味しかったです！

正直、予想してたより遥かに美味しいラーメンでした！
ごちそうさまでした～
また
食べに来ますー！