13:00頃 初訪。

タンメンで有名なのは知っていましたが、清湯の鶏塩があることを知りタイミングも合い訪麺^^;

先客7名、後客3名。
店内の券売機を見ると半熟味玉子のボタンが✕マーク点灯しており意気消沈…orz

気を取り直して食券を購入し、L字型カウンター席の右端へ。

店主＆女将のツーオペ営業で、お冷はセルフでティッシュは券売機の上に置いてあります。

着席後5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
黄色い鶏油が覆った揚ネギが浮かぶ僅かに混濁したスープは優しい鶏の出汁に円やかな塩ダレが合わさった、適温熱々の飲み口軽やかな美味しい淡麗鶏塩スープです。

浅草開化楼の黄色いストレート中細麺はプリッとした弾力ある歯応えで、小麦の風味良い美味しい麺です。

薄っすら焦げ目が入った柔らか鶏モモチャー3枚、あおさ海苔はフワッと磯が香りナイスアクセントでした。
本当は“ぶた入”にして味玉と共にビール飲みたかった…

スライスされた玉葱が辛みなくシャキシャキで麺に絡めながら啜り続け、最後は丼を持ち上げ美味しく完食・完飲です。

またタイミングが合えば看板メニューのタンメン＆味玉も是非試してみたいと思います。

ハキハキと丁寧な接客も好印象^^
ごちそうさまでした！