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この日は出張で立川へ。お昼は駅前でラーメンをいただくコトに。いくつか選択肢はあったけど、同行者のオススメに従って此方へ。https://photozou.jp/photo/show/2976235/273205196まずは券売機をチェック。https://photozou.jp/photo/show/2976235/273205202鶏白湯が有名らしいので、久しぶりですが、表題を選択。カウンターのみの狭めな店内、スタッフは店主さん?お一人の体制。10分ほど待っていると配膳となりました。具が盛り盛りでスゴイですね!まずは、スープからいただきましょう。とろりとした口当たりで、鶏の旨みがバッチリ出ているスープです。そして、鶏の旨みに負けず劣らず節系を中心とした魚介系の存在感もありますね。鶏白湯特有の重さもそれほど感じられず、飲みやすい仕様という印象。麺は村上朝日の中細・ストレート。https://photozou.jp/photo/show/2976235/273205200パツンとした食感で小麦感もあって美味しい。具は鶏づくしの構成。鶏チャーはしっとりとした食感で味付けも良く美味しかったんだけど、冷たかったのが残念。つくねも同じですね。味玉は熱の入り加減がよろしくてGood。https://photozou.jp/photo/show/2976235/273205201それと、キクラゲが入っていたのが珍しかった。具が盛り沢山だったので、結構お腹いっぱいになりました。重くない鶏白湯スープは、無化調らしく飲みやすい仕様で楽しめました。具が冷たかった点だけが残念ですね。立川はなかなか行く機会はありませんが、機会があれば、次は鶏中華を食べてみたい。
お昼は駅前でラーメンをいただくコトに。
いくつか選択肢はあったけど、同行者のオススメに従って此方へ。
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まずは券売機をチェック。
https://photozou.jp/photo/show/2976235/273205202
鶏白湯が有名らしいので、久しぶりですが、表題を選択。
カウンターのみの狭めな店内、スタッフは店主さん?お一人の体制。
10分ほど待っていると配膳となりました。
具が盛り盛りでスゴイですね!
まずは、スープからいただきましょう。
とろりとした口当たりで、鶏の旨みがバッチリ出ているスープです。
そして、鶏の旨みに負けず劣らず節系を中心とした魚介系の存在感もありますね。
鶏白湯特有の重さもそれほど感じられず、飲みやすい仕様という印象。
麺は村上朝日の中細・ストレート。
https://photozou.jp/photo/show/2976235/273205200
パツンとした食感で小麦感もあって美味しい。
具は鶏づくしの構成。
鶏チャーはしっとりとした食感で味付けも良く美味しかったんだけど、冷たかったのが残念。
つくねも同じですね。
味玉は熱の入り加減がよろしくてGood。
https://photozou.jp/photo/show/2976235/273205201
それと、キクラゲが入っていたのが珍しかった。
具が盛り沢山だったので、結構お腹いっぱいになりました。
重くない鶏白湯スープは、無化調らしく飲みやすい仕様で楽しめました。
具が冷たかった点だけが残念ですね。
立川はなかなか行く機会はありませんが、機会があれば、次は鶏中華を食べてみたい。