ジンギスカンのお店なのに、札幌系ではなくゴリゴリの九州豚骨ラーメンをランチで出し始めたお店。先行レビュアーによると長崎出身らしく、そのためかメニュー表二つ目に月見トッピングを推してくる。
【スープ】しっかり泡立ち、やや暗めの色をしたド濃厚な豚骨スープ。滑らかで濃密な口当たりで豚骨の旨みバチバチ、でも臭みやクセはなくとても食べやすい。やや温度が低く、そこは好みが分かれるかもしれないが、豚骨の旨みをその分ダイレクトに堪能できる。油分は少ない。とにかく愚直で丁寧な印象。クサウマと評している先行レビュアーがいるが、その評には当たらないように思う。
【麺】ストレートの細麺。最初はカタで、替え玉は普通で頼んだ。博多系よりはやや柔らかめの茹で加減。弾力しっかりめで存在感がある。デフォの量は控えめだが、替え玉一玉無料なので無問題。替え玉は茹で上がるとザルをそのままこちらに差し出してくるので、丼を前に掲げて直接入れてもらうスタイル。しかも替え玉にはメンマがついてくる。
【具】豚骨にしては具沢山。チャーシューはほぐし肉。味わい濃いめで噛むと味が染み出る。キクラゲはコリコリ。メンマはやや甘め。ネギは珍しく白い部分まで使っているのと、大きめの斜めカット。しっとりしている。生卵は黄身の味濃い〜やつ。

ジンギスカン屋が豚骨ラーメン？という組み合わせと、お店の風貌の怪しさから（失礼！）今まで試していなかったが……これは良いお店を見つけた。