9時過ぎ着　先客4名

無化調の家系!?
気になっていたので買い物ついでに訪問。

朝ラーなのでデフォの邪道ラーメン(1000)のも購入して席へ。
特に好みは聞かれなかったのでスルー。

直ぐに着丼。
なんか博多ラーメンばりに提供が早っ💦
具材はシンプルながらそれぞれ拘りが見えますね。
家系なのに麺線も整えているし✨

早速スープから。
無化調ながらしっかり家系w
豚出汁しっかりで上品マイルドな豚骨醤油スープ。
直系、本牧系、武蔵家、飛粋とも異なり、クドさ、ショッパさ皆無で朝ラーとしてもサラッといける。
麺は長めのストレート太麺でデフォでも硬めの仕上がりで若干ボサッとした感触。
海苔、ほうれん草、チャーシューは拘りもあり全般的に完成度が高く感じる。
卓調は黒胡椒、豆板醤、自家製発酵にんにくのみで発酵にんにくを丼ぶり淵に飾り付け、レンゲの中でスープに溶かしながら味変を楽しみながら食べ進め完飲完食。

直系で濃いめ頼まれている方には物足りなさそうに思えるが私的には楽しめた。
店を出る頃には店内満席で待ちも発生。
こんな場所でも知名度高いですね。

堪能した。

久しぶりに朝ラーを食べたが若干腹の調子が…。
朝飯食べない私にとっては若干お腹がびっくりしたのかもしれない😅
23時までの営業のため、今度は〆ラーとし利用したい。