映画の帰りに遅い昼ご飯で5年ぶりくらいにこちらへ。ららぽーとの中にあるので便利は良いが、今まで存在に気づかなかった。店内は30人ほど入れる大箱で入店した時間帯は10人程度の客入りだった。男性4名ほどで回しているようだ。席のタッチパネルで注文、最近はこのパターンが多くなった。

入店15:08、着丼15:14

高さのある真っ赤な丼、熱々のスープ、ニンニクの香りが懐かしい。ガツンとパンチのある豚骨スープに香油、辛味噌を溶かしながら味わっいくとどんどん変化していく味、香りが力強く、ある意味一風堂の凄みを感じる。

麺はかためにしたが、ツルツルとした短めの中細麺が啜り心地も良く、歯応えもちょうど良い。

具材は写真ではそんなに大きくは見えないが、スープ下に沈んでいるチャーシューがやたらと大きい。厚さ3センチほどはあり、丼を端から端まで横たわっている。しかし、肉質は柔らかくほろほろとほどけ、味もよく染みている。味玉は味の染み具合がイマイチだった。他に、ねぎ、キクラゲ。

以前に食べた時より味わいが増している気がした。いまだに衰えない人気や、外国人なども惹きつける理由が分かる気がする。もう忘れてしまっているので、近いうちに白丸も食べに行きたいと思った。