26年になってからノー豚魚だったこともあり朝から無性に豚魚な気分。そんなわけでやって来たのは南浦和はら田サン。レギュラーものでは豚魚のラーメンと台湾つけめん(豚魚ベース)の2つが未食。次に豚魚の気分になったらこちらと決めてました。まぁまだうっすら寒さも感じる時期なので今日はラーメンの方を。ベースは概ねつけ麺と同じかと思うので詳細は割愛。良かったらコチラもどうぞ↓

◎2025.7.7「特製濃厚豚骨魚介つけ麺」https://ramendb.supleks.jp/review/1820383.html

【まとめ】
つけ麺を食べた時にラーメンの方が合いそうだなぁと思いましたが...予感的中。スープはややトロぐらいの濃度で動物はもちろん魚介もしっかり効かせたチューニング。なめらかで口当たりが良く美味しい。ドロ好きな方にはチョット物足りなく感じるかもしれませんが、自分は歳のせいか最近このくらいがちょうど良いです笑　麺はつけ麺と同じツルモチシコシコな中太ストレート麺。弾力があり中心には少しねっちり感も。スープの粘度はそこまで高くはないですが麺との絡みは十分。王道の組み合わせなので言うまでもなく相性はバッチリ。チャーシューは(たぶん)3種4枚。吊るし焼きが2種で肩ロース2枚バラ1枚。あとは低温ローストが1枚。久々に食べたけどやっぱりはら田サンのお肉美味しいですね！メンマは大好きな細コリ系。豚魚系では珍しいかな？もっちり感の強い麺と食感が対照的でもの凄く良いアクセントに。どうしてもこの系統はお口がこってりしやすいので青菜もかなり効果的。中盤からは辛味・海苔・刻み玉ねぎも絡めながら。デフォで辛味が付いてくるのは嬉しいですね。おかげで卓上調味料は出番なし。オーラスは味玉。相変わらずデカイっすね笑　マキシマムだったかな？赤味を帯びた黄身はねっとりゼリー状でバッチリな半熟具合。気付けばスープも完飲一歩手前まで飲んじゃってました。唇は少しペカりますがクドさやズッシリ感は無くとっても美味しい一杯でした。ごちそうさまでした！次は毎年恒例の5月かな。

No.30/2026