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2月13日（金）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。見た目は茶褐色。豚骨は弱くは無さそうとは頭では分かっているが、どうにも薄く感じる。塩味が弱いからだろうか。残念ながら濃い家系を頂きたいという欲求は満たされなかった。麺は中太麺。ここの系列は裏川島家しか行ったことがないが、この細目の麺はどこも一緒なのだろうか。小麦感は良く爽やかな風味が心地良い。トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔、キャベツ、キクラゲ。チャーシューは薄いものが一枚。薫香はするが、物足りなさは否めない。そして、有料トッピングが失敗。キャベツは甘味無く苦味が強いし、キクラゲはただでさえ薄いスープにゴムのような食感で、なかなかに苦行だった。ごちそうさまでした。 待ち行列：空席1割訪問時刻：12:20食始時刻：12:25
バフ
たこすけ
ひぐま
ksih
saima
サカナ
スープは豚骨醤油。
見た目は茶褐色。豚骨は弱くは無さそうとは頭では分かっているが、どうにも薄く感じる。塩味が弱いからだろうか。残念ながら濃い家系を頂きたいという欲求は満たされなかった。
麺は中太麺。
ここの系列は裏川島家しか行ったことがないが、この細目の麺はどこも一緒なのだろうか。小麦感は良く爽やかな風味が心地良い。
トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔、キャベツ、キクラゲ。
チャーシューは薄いものが一枚。薫香はするが、物足りなさは否めない。
そして、有料トッピングが失敗。キャベツは甘味無く苦味が強いし、キクラゲはただでさえ薄いスープにゴムのような食感で、なかなかに苦行だった。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:20
食始時刻：12:25