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メニューのイメージがややつきづらい、揚げねぎ・ニラを頂きに訪問しました。シン・もやしめんと言った感じで、町中華をブラッシュアップした感じ。かなりヒキの強いラーメンです。炒め野菜の盛りもなかなかで、がっつり系の要素も。スープは動物系の旨みがたっぷり、そこに揚げネギの風味がかなりしっかり効いて町中華感を演出しているのが特徴です。厚めに張られた油分が旨味をブーストし、かなり満足度の高い味わいになってます。麺は、このお店で使われるいわゆる太麺かなと思いますが、やや柔らかめ、やや平打ちでもちもち・ピロピロした食感が美味しかった。具材は、もやしとニラの野菜炒め、懐かしい感じのやや甘めのチャーシュー、メンマ。シャキシャキの野菜炒めが美味しく、食べ応えもありました。どんな頻度で提供されるかわからんですが、とても美味しかったです。ご馳走様でした。
かっぱ
お志乃
ぬれいえふ
maroto
pvs aka duff
シン・もやしめんと言った感じで、町中華をブラッシュアップした感じ。かなりヒキの強いラーメンです。炒め野菜の盛りもなかなかで、がっつり系の要素も。
スープは動物系の旨みがたっぷり、そこに揚げネギの風味がかなりしっかり効いて町中華感を演出しているのが特徴です。厚めに張られた油分が旨味をブーストし、かなり満足度の高い味わいになってます。
麺は、このお店で使われるいわゆる太麺かなと思いますが、やや柔らかめ、やや平打ちでもちもち・ピロピロした食感が美味しかった。
具材は、もやしとニラの野菜炒め、懐かしい感じのやや甘めのチャーシュー、メンマ。シャキシャキの野菜炒めが美味しく、食べ応えもありました。
どんな頻度で提供されるかわからんですが、とても美味しかったです。ご馳走様でした。