黄門チャマ
NoonNoodle
らーめんじじぃ
トシ
コメント
横やり失礼します。
麺はこの地に移転してからはすべて自家製麺となっております。
入り口付近に製麺室がございます。
また、現在スープにホンビノスは使用されておりません。
それはホンビノス貝を仕入れできなくなったためです。
あと、駐車場ですがお店からちょっと離れたところに価格をおさえられたところもあります。
店主夫妻は間違いございません。
じゃい(停滞中) | 2026年2月12日 23:03じゃいさん>自家製麺。。。そうでしたか。
そしてホンビノス貝も使用していないのですね。
ここの駐車場さえ入り口が分からずでしたし他の駐車場も探しましたが満車でした。
とのものとさんも急遽行く事にしましたたら予習不足でした。
レビューは訂正はしませんが、ありがとうございます。
訂正するとじゃいさんのコメントが意味不明になりますからね。
私の誤りをそのままにしておきます。
黄門チャマ | 2026年2月13日 05:05店舗情報に自家製麺のタグがついてるじゃないですか
私が指摘する前にじゃいさん突っ込んでますが（笑）
そのままにせず、早めに修正して、修正したこと書いた方がいいのでは？
RAMENOID | 2026年2月13日 05:45おはようございます
駐車場代は高いですね💦
自分なら少し車で回って
安い所探しちゃうと思います💦
こちらはホンビノス貝のイメージ強いけど
今はお使いになられて無いんですね
キング | 2026年2月13日 07:24黄門チャマさん、おはようございます
（・s・）さんが謎なんですよね。
1レビューしかしていないのに津々浦々のラーメン店の情報を変更しているんですよね。
新店舗もそうですけど・・・
かなり気になります。
ひゃる | 2026年2月13日 09:03RAMENOIDさん>やはり訂正してしまいました。
知らないお店は良く調べてから行った方が良いですね。
反省です。
黄門チャマ | 2026年2月13日 09:48キングさん>駐車料金は高かったですね。
近くは満車が多くお店前は偶然1台空いていましたから入りました。
ホンビノス貝は入っていないみたいです。
黄門チャマ | 2026年2月13日 09:54ひゃるさん>（・s・）さんは運営会社だと思いますよ。
良く見ますよね。
最初は私も誰だか分からなかったです。
黄門チャマ | 2026年2月13日 09:56こんにちは。
ホンビノスは塩で使われていたような。
今はいただけなくなってしまったのが残念です。
glucose | 2026年2月13日 10:33『とものもと』です！
上から読んでも下から読んでも一緒になるようになっています。
じゃい(停滞中) | 2026年2月13日 12:48どうもです。
「とものもと」さん。
店主さんが難病で病と闘っている頃、お付き合いあるお店の店主サン達がコラボでラーメンを、
提供して時に行きました。以前の店舗で相当前の事ですね。
結局、場所柄なかなか再訪問するチャンスが無くて行けてませんｗ
美味しそうですし店主サンの作った一杯も頂きたいです。
バスの運転手 | 2026年2月13日 14:54glucoseさん>私は古いデータを見てしまいましたが貝は感じられず貝に関しては書きませんでした。
私もホンビノス貝を感じてみたかったです。
黄門チャマ | 2026年2月13日 16:45じゃいさん>再度、コメントありがとうございます。
トマトと一緒ですね（笑）
黄門チャマ | 2026年2月13日 16:47バスの運転手さん>事前情報だと難病の事が多く書かれていました。
そればかり見ちゃいますました。
とのものとさんは美味しかったです。
タイミングで再訪したいです。
黄門チャマ | 2026年2月13日 16:49
松戸市の新店に行こうとしたらガスが使用できないため臨時休業との事でした
それなら修行先の1つの店舗行こかと船橋市に舵を切り替えます
10時15分、お店斜め前のコイパに到着です
お店前には誰もいませんから少し車内待機します
駐車料金を見ると20分220円とは…
おそらく最大料金1100円はかかりそうですからラーメン1杯食べれてしまうかな
何だか時間までお客さんが来なそう
10時43分、外待ち1番手で並びます
11時00分、暖簾が掛けられ入口に掛けられている準備中の木の看板が返され開店の案内が入りました
開店直後は10人
店内に入ると右側に券売機があり表題（1000円）を選択です
案内された奥のカウンター席に行くとコップにお水が注がれ置いてありました
店主さん夫妻？
そして男性店員さんでの運営でした
カウンター7席
テーブル2卓
お代わりは私の隣が給水器です
卓上アイテムはブラックペッパーのみ
チャーシューはスライサーでカットしていましたね
テボから平ざるに移して麺線を作っていました
テボ2つでつけ麺から汁そばまで同時進行です
テボは4つあったと思いますが…
11時14分、高台に着丼です
私ともう1人が汁そばで後の2人はつけ麺で最初のロットは4杯でした
先ずはスープから飲んでみますとキリッとした芳醇な醤油に魚介が下支えとなって鶏主体の動物系のまったりとした旨味とコクの余韻が口の中に広がり美味しいです
調べると魚介は、昆布、煮干しの魚介ダシみたいです
今はホンビノス貝は入っていないそうです
麺は変わっていなければ村上朝日製麺さんと思いきや今は自家製麺だそうです
白いプラの麺箱を見てもここからだと何も見えません
指摘して頂いてスープと麺は少し訂正しました
その麺をリフトするとしなやかさが伝わってきます
啜ると柔らかくチュルンチュルンとしていてスープの絡みも良くてモチッと弾力がある美味しい麺だと思います
大判な肩ロースはレアで熱々なスープによって熱が入りしっとり感は薄くなりましたが柔らかくて美味しかったです
メンマは少しだけですが甘みを感じコリゴリッとしていて美味しかったですよ
青ネギは軽い爽快感
勿論、完食完飲して挨拶をしてお店を後にする頃には、中待ち5人でした
外に出ると外待ち3人でしたね
ごちそうさまでした