ネギみそ(中)990円

2026.1.30　PM12:25

味噌やんな気分
券売機で食券を購入し、指定された席に座る
結構な座席数やね
スタッフは厨房２人、ホール２人の４人体制、座席数を考慮すると足りん感じ
客入り７割ほど、後続チョロチョロの状況、殆どが工事関係の模様
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子が置かれとった。

１８分ほどで味噌やん！・・・ノーミート(>ω<)
スープは殆ど粘度の無いシャバ系味噌スープ
味噌も出汁も主張控えめなぼんやりテイスト
油は多めだが、コクと言うよりはオイリ〜
ネギと和えられたラー油がピリ辛感を演出しているが、ラー油効果で更にオイリ〜
塩分濃度は若干低め、何で味噌で押し切らんのか謎ですわ
スープ温度が若干低めなのも残念

麺は中細うねり麺、茹で具合はしっかりめ
加水率若干高め、ツルムニュ食感で、スープとのバランスはまずまず
麺量は1.5玉との事だが、180ｇ前後と思われ、やや少な目な印象。

具は前述の辛ネギ、モヤシの構成
ネギはシャキシャキで適度な辛味があるが、スープより存在感強め
モヤツは作り置きのレンチンかな？シナシナ食感で油が染み込んでおりオイリ〜

２口ほど食べ進め、酢・唐辛子・胡椒を投入し何とかなれ的チェンジ・オブ・ペースを施す。
酢が割と効果的かも

全体的にオイリ～で中途半端な印象