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「【限定】みそ白湯そば」@中華そば 十目一八食堂の写真26年トメイチさん始め。
限定の味噌をお目当てに。ライスと無料の生姜も添えました。

ゔぁぁぁぁぁ美味い。濃い。濃いが塩辛いわけではない。
そして味噌の変な甘味もない。味噌と鶏白湯の深い旨味の暴力。これは良い。
麺は味噌によく合う中太。スープの絡み◎。低温チャーシューはレアの質感を楽しんだのちスープの熱を加え煮豚化させて変化を楽しめます。
そしてトッピ類が素敵。たっぷりなピリ辛そぼろ、山椒が効いていてスープに痺れと清涼感の新たなテイストを与えてくれる。また白ネギもたっぷりで嬉しい。麺と絡めて食すと美味。そしてオプションの生姜を入れればさっぱりと。幾重にも味変が楽しめて最高です。ライスも濃厚なスープとよく合います。

ここ最近食べた味噌の中ではピカイチに美味しかった。
期間限定なのが残念すぎるなぁ…冬の定番みたいになる事を期待(笑)ごちそうさまでした。

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コメント

Littleさんこんにちは!
みそ白湯すっかり乗り遅れてます😅食べに行こうかちょっと迷ってたんですが...レポ見たら俄然行きたくなってきましたw 前回は味噌風味の鶏白湯といった感じでしたが、今回のは結構味噌強くなってそうですね!
前回のコメントの時は名前の変更に触れずすみませんでした💦意外と馴染むのが早くてすっかり忘れてしまってました😂

指定暴食団 | 2026年1月27日 11:39

指定暴食団さん、コメありがとうございます🙂
そうですね!自分的には鶏白湯特有のポタポタ感控えめ、味噌強めに感じました😊

Mr.Little | 2026年1月28日 13:44