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「特製中華蕎麦 1700円」@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店の写真昨年末は予約が取れず今年初のこちらへ。
因みに我が家の年越し蕎麦はこちらのお持ち帰りを作って食べるというのがここ何年か続いていますw

去年は限定ばかり食べていたので今年一杯目は醤油と決めていて掲題をポチりしてそのまま案内されます。
本日も店主さん、お母さん、妹さんの3人体制。
もう皆さん個々の仕事をスムーズに静かにされていて安定ですね。
(⁠^⁠^⁠)
順番通りに提供となります。

やっぱこれだわぁ~とテンション上がります。
スープは毎回違いはあるとはいえ、とにかく初速から蜆の風味がフワッと鼻に抜け鶏出汁と醤油のバランスも結果的にいいのだろう。
ストレート細麺はツルムニ食感で比較的に柔らかめの茹で加減。
こちらも安定クオリティw
どれも秀逸なチャーシューに、今年こそ年末予約して買おうと誓うw
(๑•̀ㅂ•́)و✧
ワンタンはいつもより肉餡が柔らかめかな?
メンマ、ネギも無くてはならない存在感。
大満足で完食完飲。

このお店が近くにあってホントに良かったw

美味しかったです。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

お洒落年越し蕎麦っ!!!!
え?はい、真似したいですww

僕も激しく再訪したいです!!!
話変わりますが店主さんはこの丼の形に拘りでもあるんですかね?
メチャクチャスープ飲み辛くないですか?
もう慣れてらっしゃると思いますけどww

ダイエットマン | 2026年1月15日 16:11

りょうまさん こんにちは。
ぶれずにお目当てのお題を頼めたのが流石ですね。私にはいつもブレブレです。
(^^;
次のお正月は此方のチャーシュー飲んだくれですね!!
(o^-')b !

麺スタ | 2026年1月15日 16:33

ダイエットマンさん
おはようございます。

はい!シャレオツ年越し蕎麦ですw
今年は自家製チャーシューではなく、こちらのを買いたいと切に願ってます。いや、買いますw

ですよね…飲みにくいですよねw
自分も以前、こぼしました(汗)
でも、昨年飲み干す事にも慣れましたw
(^^)v

りょうま | 2026年1月16日 08:23

麺スタさん
おはようございます。

いやいや、自分もいつもブレブレですよw
前回、赤だしにバチッと感動してたら分かりませんでしたね…
(^_^;)
今年の年末は必ずや仕事休んでチャーシュー買おうと思っとります!
(⁠^⁠^⁠)

りょうま | 2026年1月16日 08:27

りょうまさん、こんにちは。
琥珀初め、お疲れ様です。
年末はテイクアウト出来るんですね。
テイクアウトは早いもの勝ち?それとも予約?
しかし豪勢ですよね〜。

グロ | 2026年1月16日 12:12

グロさん
おはようございます。

琥珀初めしてまいりましたw
ラーメンのテイクアウトはいつでも出来ますが、チャーシューは年末の予約ですね。
特製だと豪勢ですよねw

りょうま | 2026年1月17日 05:22