平日13時15分に訪問しました。
5年ぶりくらいの訪問です。
店内は5割ほどの埋まりです。

カウンターに座ります。QRコードでの注文で、限定のボジョレーヌーボー味噌つけ麺2025 1600円と〆の元祖炙りチーズリゾット仕立て300円を注文しました。

7,8分でつけ麺がきました。
つけ汁は小鍋のようなお皿でグツグツしてます。ちゃんとワインの香りと味噌の塩味がバランスよくついてきます。
少し塩味は強めなので麺をつけ過ぎないようにたべます。

麺は通常よりは少し細麺でしょうか。おゆみ野の侍さんの自家製麺に似てる気がします。
パルメザンチーズがかかっており、イタリアンの要素満載です。茹でキャベツもいい仕事してます。

チャーシューもつけ汁にホロホロはいっており、ビーフシチューのようでした。

最後に店員さんに頼んでつけ汁を渡し、リゾットにしてもらいます。
こちらもアチアチですが、チーズが合いますね。

リゾット含め1600円なら言うことなしですかね。ワインと味噌が高いかもしれません。
とはいえクオリティ高い様々な限定を出せることは称賛に値しますね。
ご馳走様でした。