訪問日：９月16日（火）

この日は保土ヶ谷区方面に車で出かける出張があったので、その後に訪問しました。こちらのお店のRDBの営業日欄には「月曜定休、祝日の場合は翌火曜休業」と記載があったので、こちらは諦めて「支那そば屋雅」さん目指して来ましたが、こちらの店頭案内を見ると営業してました。すかさず方針変更しました。

11時ジャストに入店しました。表題の食券を購入してオーダーします。「中太縮れ麺かストレート細麺」が選べるそうなので、ストレートにしました。カウンターにはおろし生姜、酢、コショウ、唐辛子が置いてありました。

07分に着丼しました。トッピングは、味玉、ワンタン３個、チャーシュー３枚、ほうれん草、メンマ、ナルト、刻みネギでした。

スープは色の濃い醤油味でした。生姜が使われているようです。色の割にはしょっぱさはそれほどでもなく、甘さも感じました。維新商店を思い出しました。美味しい！

麺はツルツルのストレートを想像してましたが、想像よりは太めでややウェービーでした。それが細麺なら中太麺はかなり噛み応えのある麺かな、らと想像してしまいます。次来たら中太縮れ麺にしてみましょう。

チャーシューは味染みの良いロースが３枚でした。

味玉は黄身ゼリー状で味染みもバッチリ、これも美味しかったです。

ワンタンは黄色い皮のものが３個。噛むと餡から肉汁がジュワッとでできて、これも美味しかったです。

19分に完飲完食して退店しました。退店時に少しお話ができたのですが、茹でる前の中太麺を見せてくれました。手揉みの縮れ麺でした。自宅近くの「湘南の手前」の麺に似てました。次回はこちらにしてみます。