14日（日）の12時半ごろに訪問。

最近、ガッツリコッテリのらーめんが多かったので、あっさりらーめんを求めてちゃるめさんへ。

今は閉店されていますが、麹町にあった有名店の『ソラノイロ』出身の方がやられているお店らしいです。

6人ほどの並びに接続。

10分ほどで中に通され食券機へ。

初めてのお店なので何を食べようか、他の人のレビューを見てると手揉み麺に変更している人が多かったので、表題に手揉み麺変更と美味しそうなワンタンを追加。

着席後、5分ほどで着丼。

動物系と魚介系のバランスがいいスープに、もちもちの手揉み麺が合う。

もちもち麺は小麦の風味も感じられ、麺の真ん中の方はアルデンテのようになっていて食感もいい。

はっきり言って最高。

トッピングのチャーシューは豚バラやロース、鶏ムネなど4種類。
半熟味玉は薄味ながら、醤油スープにマッチ。
追加のワンタンは3つ、生姜が効いて肉感が強い。

スープや麺、トッピングの全てがハイクオリティ。

スープをほとんど飲み干し終了。

和渦製麺と連食も考えていたけど、満足感が半端なかったのでそのまま帰宅。