この日は、自宅で雑務をこなした日。
　私宵待草子のほか、宵待草子♀、三女で仕事をこなし、昼時間を迎えた。
　さすがに、おいら一人で外へ食べに行くこともできないので、３人で日高屋へ。
　日高屋、昼時で駐車場に空きがない…(^-^;
　んじゃあと、第二候補のここへ。
　フードコートの店なんだけどね、しっかりとしたそばを提供してくれることは確認済み。
　前訪時は「かけ」をいただいたので、今回は「もり」をいただきました。

　麺は、「信州の二八そば」を謳ってます。
　そばの色としては灰色がかった黒白の中間色で、そばの風味もそこそこあり、啜り心地は、おいらのお気に入り「青崎」に近い軽い食感です。
　「かけ」でいただいた時は、二八の割には大したことないな…と感じたのですが、もりで食べたら、しっかりと蕎麦の味がするし、風味も感じられます。
　これはいいわぁ！

汁＆具は、豚肉、椎茸、ねぎの入った汁です。
　汁自体は、しっかりと出汁の効いたつけそば用にチューンしたもの。
　醤油感は強めですが、豚脂がまろやかさを加え、きのこが奥深さを演出してます。
　豚肉もパサつきがなく、しっとりとした柔らかいもの。
　椎茸がいい仕事をしてるんですよね～。

　このそば、チェーン店では「ゆで太郎」が一番だと思ってたけど、これも負けず劣らず美味しいです。
　途中で大盛りにしなかったことを悔やんだくらいなので、次回はミニ丼を付けずに、そばを思う存分いただいてみようっと！