松屋で両眼玉焼きを食べてパワーアップしたおいら酔待童子。
　んじゃ、ここから雨が降り出すまで、エスロクをオープンにして高速道をかっ飛びましょうかね。
　途中、松井田妙義ＩＣで、多少、渋滞に巻き込まれたが、何とか軽井沢～嬬恋～草津と順調に走ることができた。
　いまにも泣き出しそうな空模様を睨みつつ、何とかオーペンで辿り着いたにゃり。
　本日の目的地の一つ、草津熱帯園の「熱帯大ドーム」を見学して、昼飯場所探し。
　12時近くから雨が降り出した。
　ええ、良いとこ取りして、シカーリとオーペンが楽しめたので、帰りはクローズでね(^^♪
　走ってたら、「十割蕎麦」だの「雄山火口（おやまぼくち）」つなぎだのと書かれた蕎麦屋をハケーン！
　古民家風の蕎麦屋パターン。

　今では幻ともいわれる雄山火口（おやまぼくち）、通称：山ごぼうの葉の繊維をつなぎに使った珍しいそばがウリの蕎麦屋。
　つなぎには色んなものがありますが、小麦粉だと蕎麦の香りが薄まっちゃいますが、その点この雄山火口は、無味のため、そばの風味を全く壊さないんです。
　今から20年ほど前には、よく食べてたんだけどね。

　麺は、外十割蕎麦なので、蕎麦の風味はきちんとあります。
　コシもほどほどに有って、蕎麦っぽさがしっかりと感じられます。
　一方、蕎麦自体は短くて、プツンプツンなっちゃってるのが、残念。
　十割でもしっかりとした蕎麦はありますので、もうちょうっと打ってもいいんじゃないかなと、素人的には感じました。
　蕎麦のサイズも不揃いで田舎系の蕎麦を演出してます。

　汁は、鰹の出汁がしっかりと利いた濃度的には中庸な粘度かな。
　ええ、苦み走るとまでは行かない汁は、田舎系に近い強い蕎麦にも負けず、相性も良かったです。
　おいら的な食べ方である、素蕎麦を啜って、汁を軽く口中へ流す的な食べ方にも対応する汁でした。

　薬味は、山葵、ねぎ、山椒の実です。
　山椒の実のシビシビした爽快感が、また蕎麦には合いますねぇ。
　でも、おいらは、ねぎも山椒も蕎麦とは一緒に食べないので、蕎麦湯で楽しみました。

　夫婦二人でやってんでしょうね。昼どきだと、要領の悪さが出ちゃってます。
　注文してから、蕎麦が出てくるまで、それはかなりの時間を要しますので、もしかすると注文を受けてから打ってるのかもしれません。
　そう思っても不思議ではないほど待たされます。
　もし、それが事実なら、張り紙でもしておけばいいのにね。
　それがウリになるし…。
　そうそう、注文した品を間違えられたけど、二人組の客に席を代わってやったんで、それらのお礼にと、味噌田楽をいただきました。
　まっ、注文品を間違えるなんてのはやっちゃあいけないことだけど、きちんとフォローしてるんで、それはヨシとしましょう。
　美味しかったけどちょっとプツプツと切れすぎな麺でした。
　これは明らかに打ち不足。でも、これがウリかもしれない…。

　大盛＋おやきでうんまぁしたし、これで帰えりましょうかね。
　眠気との戦い…。でも、眠くならぬように、緊張感のある走りで帰ります（続く）。