ノブ（卒業）
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ノブ（卒業）
雨垂 伊砂
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コメント
どもです。
ホームのジョンさん久しぶりですね。
ほん田系譜は外国人の店主も多く
偉いなと感心します。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年5月26日 11:29こんにちは(^-^)
ノブさんホームですね♪
ビール飲みながらお話で楽しめるラーメン屋さんなんて幸せ以外の何者でもないですよ～(^^)
ラーメンもかなりレベル高い煮干しの一杯って分かります♪
みーこ | 2025年5月26日 12:45おばんです。
久しぶりのジョンとの再会！
チャーシューは4種、こんなに要らないけど🍺があれば良いかもしれないけど、麺が伸びちゃう😢
すてぞー | 2025年5月26日 18:59こんばんは😃
半年ぶりですか！
次女さんまで駆けつけちゃうとは有難いですね。
ノブさんが超ご多忙なのは理解されてるでしょう。
としくん | 2025年5月26日 21:34こんにちは。
見事なセメント色。
これはマニア向けでしょう。
glucose | 2025年5月26日 22:16久しぶりのお気に入りラーメンは、改めてしみじみと響いたようですね
入れ替わりは昆布水ですか
そちらもレベル高そうです
RAMENOID | 2025年5月26日 22:56久々のホームで旨し楽しで何よりでした。
日頃の繁忙への良き気分転換になりましたね♪
おゆ | 2025年5月26日 23:50こんにちは！
久々ホームの武蔵関のジョンさんお店でのんびりしましたね！ビールに肉だくの一杯で大満足でしょう！
しかしダントツのトップレビュワーで流石です！
【お休み中】TETSU☆MAN | 2025年5月27日 10:03こんにちわ～！
久し振りの訪問も楽しめたようですね。
相変わらず忙しいようなのでくれぐれもきを付けて頑張ってください。
近々、お会い出来るようなので楽しみにしています。
バスの運転手 | 2025年5月27日 14:58こんにちは
この見るからにド濃厚そうな色で軽く飲み干せるとはなかなかの旨さのようですね(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年5月27日 17:49ずっっっっぅっっとBMしてるジョンさん。
いつか初訪問した際はこの濃厚煮干しを食べたいです！！
ノブさんのビール×2は中々見ないですが良い時間を過ごされたのだと感じます♪
ダイエットマン | 2025年5月27日 18:30久しぶりのジョンさんですね。
素晴らしく魅力的な色合いのスープ。
これは私も絶対に好きなやつです。
カナキン | 2025年5月27日 23:41
昨年の暮れ以来の来店に、奥様と次女も駆けつけてくれて久しぶりの再会。大きくなったね〜！
食前に軽くビールをやっつけて、5月半ばに昆布水つけ麺の再販と同時に提供が終了する濃厚煮干を味玉付きで。
お休みだからビールもいただきましょう。
ジョンさんと近況をお話ししつつビールを嗜み、頃合いを見てラーメンを作っていただきます。
相変わらず特製盛りの一杯、いつもありがとうございます。
スープは伊吹いりこをメインに数種の煮干しのオリジナルブレンド。味わい深くニガエグを若干残した拘りのスープは軽く飲み干せる旨さ。
麺はしなやかな中細ストレート。加水抑えめな麺は濃厚なスープによくマッチしており小麦の風味も格別。
チャーシューは4種、香りの良いロースにバラ、しっとりとした鶏、分厚いバラ肉は吊るし焼きにして余分な脂を削ぎ落とした旨味溢れるもの。
新鮮な刻み玉ねぎ、風味の良いバラ海苔がアクセント。
味玉は濃厚な卵黄がゼリー状になった好みドンピシャな仕様。
なかなか来れなかったがやはりハイレベル。
個人的にハマる味ってあると思うが、今のところ濃厚煮干しのマイベストはコチラだと実感。
次は入れ替わりで登場する昆布水か、淡麗の煮干しするか悩みつつご馳走さま〜！