ここの蕎麦は、「常陸秋そば」。
　蕎麦通垂涎の的です。
　アタシも、10月中旬には、毎年１泊２日の弾丸ツアーでこの蕎麦は食べにきます。
　汁もいい感じでしたが、今回は「変わり蕎麦」を注文しちゃいました。
　実は、酒飲み過ぎて、１人１蕎麦づつ食べられず、アタシがもりそばを放棄したのです。

　麺は、ストレートの細８割そばです。
　冷たく〆てるというのもあるからでしょう、ポソパツとしたコシの強いそばです。
　季節的にはハンディがありますが、しっかりと蕎麦の力強い香りがしますし、味も蕎麦のいいとこどりのような美味しい蕎麦でした。
　手打ちではありませんが、このレベルなら、まったく気になりません。

　汁は、ぶっかけ用の汁だと思います。
　もり用の汁を上品な感じにデチューンした感じでしょうか。
　鰹の出汁がしっかりと効いた醤油感ほどほどのこの汁、すだちの酸味が加わり、爽やかな味わいに仕上がってます。
　アハハ、この爽やかな味わい、日本酒呑みながらおつまみにもなります(^^♪

　具は、すだちと白ねぎです。
　すだちが２玉ほどスライスされて入っています。
　まぁ、これを食べる、私は１枚食べましたけど、まぁ、これは薬味って感じで具ではないですよね。
　こんな時は油ものを入れたくなるのですが、さすがに、すだち蕎麦には合わないなということでそのまま食べました。

　夏の風物詩のようなすだちのスライスが敷き詰められた蕎麦です。
　醸造酢とは異なる爽やかな酸味が特徴です。
　酸味と蕎麦…相性がいい感じはしませんが、そこは蕎麦汁がイイ橋渡しをしてくれてますので、蕎麦通でも美味しくいただけると思います。
　私酔待童子的には初物でしたが、これはなかなかのものです。
　できれば、毎年、ひと啜りしたいものです。