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およそ8年ぶりに天ぷらえきそばをいただいた。中細くらいの白くて柔らかめのストレート中華麺。醤油が薄めで少しだけ出汁の旨みがある和風のつゆ。揚げ置きの天ぷらはふわっと柔らかい。不思議な味だが地元の人にとってはソウルフードなのだろう。
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小池
中細くらいの白くて柔らかめのストレート中華麺。
醤油が薄めで少しだけ出汁の旨みがある和風のつゆ。
揚げ置きの天ぷらはふわっと柔らかい。
不思議な味だが地元の人にとってはソウルフードなのだろう。