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お休みの日はラーメン🍜📍→麺屋 轍 豊川店🍜→淡麗魚介特製つけ麺・麺大盛(麺50g)リニューアルした轍に行ってなかったので突撃。天ぷらとか蕎麦とかワクワク系メニューの解禁も楽しみ。今日はさっぱりしたい気分だったので淡麗を。うーん淡麗じゃねぇ…轍らしいアレンジ笑ここの店主さんは色々アレンジを加えて提供してくれる。毎日少しずつ違うようだ、今日は「初代」と言われた😋ちゃんとうめぇ、煮干と甘辛酸のバランス良し🙆🏻♂️以前あった濃厚煮干の様な感じ、それよりは軽い。麺は平打ちで癖はなく香り良し、うんめぇです❕大盛りなのでみっちり詰まってます、下には昆布水。この昆布水は優しい出汁、巷のトゥルトゥル系とは一線を画す。これが麺をくっつかない様に作用していてGoodです。色々な新メニューがあるのでまた楽しみが増えた😊2024年50杯目
いちひろ
いちひろ
aomen
📍→麺屋 轍 豊川店
🍜→淡麗魚介特製つけ麺
・麺大盛(麺50g)
リニューアルした轍に行ってなかったので突撃。
天ぷらとか蕎麦とかワクワク系メニューの解禁も楽しみ。
今日はさっぱりしたい気分だったので淡麗を。
うーん淡麗じゃねぇ…轍らしいアレンジ笑
ここの店主さんは色々アレンジを加えて提供してくれる。
毎日少しずつ違うようだ、今日は「初代」と言われた😋
ちゃんとうめぇ、煮干と甘辛酸のバランス良し🙆🏻♂️
以前あった濃厚煮干の様な感じ、それよりは軽い。
麺は平打ちで癖はなく香り良し、うんめぇです❕
大盛りなのでみっちり詰まってます、下には昆布水。
この昆布水は優しい出汁、巷のトゥルトゥル系とは一線を画す。
これが麺をくっつかない様に作用していてGoodです。
色々な新メニューがあるのでまた楽しみが増えた😊
2024年50杯目