今日も今日とて町中華。
開店時間数分前の到着だったが、既にジャンジャンバリバリと営業中。
いそいそと入店すると先客７名の後客わんさか。
店主夫婦（だろうか？）のほか、男女３名の計５名体制。
「満腹セット（ラーメン・餃・半チャーハン）８５０円」と悩んだが標記をチョイス。
お値段変わらず塩や味噌にも変更可能との事だったが、「醤油」でお願いしてみた。

大きな寸胴でじっくりと炊かれたスープは、動物系や香味野菜などが主軸。
過不足のない出汁感に加え旨味もたっぷりと備え、角の取れた醤油ダレが素材を引き立てる。

麺はちぢれを伴った平打ち状の手打ち風。
忙しそうな女将がラーメンを担当の為ボイルオーバー覚悟だったが、結果的にはドンピシャ。
もっちりとした食感でスープとの相性は言わずもがな。

唯一残念だったのはレインボーなチャーシュー。
出涸らしライクな印象は否めずビースト臭強し。
その他の具材はマンメ・ワカメ・なると・薬味ネギなど。

チャーハン店主が担当でしっとりとした仕上がり。
具材はチャーシュー・玉子・なると・ネギと定番で調味具合は良好。

ぶっちゃけこれほど人気店とは思わなかったが、その理由が理解出来たような気がする。
このクオリティで税込み７００円には頭が下がる。
って事で、ＣＰ＋３でおなしゃす。

ご馳走さま。