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２月１７日１１：３０訪問。先客６名。赤羽駅近く、旧岩槻街道から少し路地を入ったところにあります。入って右手に券売機。白ちゃんぽん中８５０円を購入。あまり待たずに配膳。まずスープ。鶏骨と豚骨を超火力で長時間炊くそうで、旨味が広がります。麺は丸麵。モチッとした食感。スープが絡みます。野菜は炒め野菜。シャキシャキ食感がたまりません。量あります。山頂のピンクの物は、かまぼこを薄く削ったものだそうです。途中、卓上の自家製にんにくラー油を投入。辛味・風味アップ。黒や赤も良さそうですね。ご馳走さまでした。
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G
RAMEN-ACT2
ヤマタカ
カズオ
桜花爛漫
赤羽駅近く、旧岩槻街道から少し路地を入ったところにあります。
入って右手に券売機。
白ちゃんぽん中８５０円を購入。
あまり待たずに配膳。
まずスープ。鶏骨と豚骨を超火力で長時間炊くそうで、旨味が広がります。
麺は丸麵。モチッとした食感。スープが絡みます。
野菜は炒め野菜。シャキシャキ食感がたまりません。量あります。
山頂のピンクの物は、かまぼこを薄く削ったものだそうです。
途中、卓上の自家製にんにくラー油を投入。辛味・風味アップ。
黒や赤も良さそうですね。
ご馳走さまでした。