八千代で仕事があって、周辺のお店を探したらここがヒットしました。長らく忘れていたのですが、5年前に一度訪れ、その時は辛味噌ラーメンを食べたという記録がありました。美味しかったのですが、この店の本分は醤油だったということで、次はそうしようと心に刻んでいたところ、5年越しで念願が叶うこととなりました。この店、山形では暖簾分けの多い有名店なんですね。阿波尾鶏という地鶏のダシだそうで、山形なのに徳島の地鶏というのも不思議。こにテの清湯にはワンタンを合わせるのが好きなので、ワンタン麺に。スープを啜ると、しっかりと鶏の旨味が出て、醤油もスッキリながらコクがあり、とても美味しいです。中細のちぢれ麺は少々軟めなのが気になります。硬めで注文しているお客もいました。チャーシュー2枚は脂分の少ないもの、あとはツルツルのワンタンを楽しみます。ただ、麺とワンタンと合わせると、スープの味が少し薄く感じられます。ワンタンはなくてよかったかも。それでもスープは最高峰。また食べたいです。