Item: 北海道らーめん壱龍
Rating: 80
Author: トーレス

80点

週末の20時、友人お薦めのこちらに初訪問。
濃厚な味噌ラーメンがいただけるんだそう。

訪問時は客入り半分ほど。
カウンターとテーブル席があった。

券売機で標記を購入。
1万円札まで使えるタイプ。

5分程度で着丼。
見るからに濃厚なスープとチャーシューが美味そう！

スープは見た目通り濃厚。
ざらつきもあるスープからはほんのり生姜風味も感じる。
うまい！
白味噌と豚骨のガツンと感が良い感じ◎

麺は平打ちで加水率高め。
硬めの茹で加減で好み。
スープと良く絡む。

チャーシューは脂身も多くコッテリ。
柔らかくホロホロ。

いつか本場の札幌味噌ラーメンを食べに行きたいな〜

スープ　　　　　85
麺　　　　　　　80
トッピング　　　75