某ラーメン屋さんご夫婦からのご紹介で、４月にお伺いした時の感想です。
18時オープンとの事で、17時前に森下の駅に到着。歩く事約7分。3番目4番目でのオープン待ち。
オープン30分位前から、徐々に人が増え始め、18時には10名以上の並びに。
自分は、全部のせの塩ラーメン。
高校生の息子は、全部のせの醤油ラーメンをチョイス。
着丼は18時13分！
店主が作ったラーメンを、店主のお母様が運ぶという、親子二人三脚のスタイルにほっこりしながら、いざ実食。
手打ちの麺は、さすがにこだわっているだけあり、程よい歯ごたえと、もちもち感がたまらず、スープとの相性もバッチリ！
チャーシューは、見た目肉肉しい感じなのに、とても柔らかくてペロリと胃袋に！
こだわりのエビワンタンも、プリプリで美味しかったぁ…
それからこの日は、ちょうどスープが変わったタイミングだったようで、店主さんが新しくなったスープの感想を、常連さんに聞いてたりする場面もあり、ラーメンだけでなく、向上心の高い店主さんの姿にも感動してしまいました。
またお伺いします。ご馳走様でした。