【店名】　　　　　　　　　　　　　中華そば　華丸

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　一宮市

【営業時間】　　　　月・火・木　　11時30分～14時

　　　　　　　　　　　金～日　　　11時30分～14時　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～20時

【定休日】　　　　　　　　　　　　水・第1・3火曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　19席

【メニュー】　　　　　　　　　　　　焼豚そば（味玉付き）

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　1300円

【2023年合計金額】　　　　　　　　　　　52720円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　醤油

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ちぢれ

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　73点　

【感想】

2023年55軒目は、約10ヶ月ぶりの〝中華そば　華丸〟。

普段は、〝味玉そばor味玉そば〟を選択するのがほとんどですが、今回は〝焼豚そば〟に

味玉トッピングと少し変えてみた。

動物系と魚介系のダブルスープは健在で、最初に節系の風味が広がると動物系の丸みの有る

旨味を感じる。

そして控え目ながらも煮干しの風味が良いアクセント。

今回、醤油ダレが少々強く感じたが、これはその時の体調だったり天候だったり味覚だったり

～スープも時間帯によって違う事も有るので、そう言った塩梅から感じた物だと思う。

麺は、〝中太麺ちぢれ〟でコシの強さも良くスープとの相性の良さも健在。

メンマは厚みが有って良い食感。

そして何と言っても焼豚が旨い。

こ～いう焼豚好きなのよ。

スープが焼豚に染み込み、焼き豚の旨味がスープに染み込めば染み込む程コクが強くなる。

ホロホロの柔らかさと噛んだ瞬間肉汁溢れる。