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にしんそば¥1100 ＋ 大盛¥210蕎麦は二八の平麺。柔らかめ。かけ汁は琥珀色をしており、薄口でありながらしっかり出汁の効いている物。鰊も優しい味に仕上げていて、かけ汁との相性が良く感じます。最後は付いてきた山椒をかけて美味しく頂きました。下町育ちの様なご高齢の女性の方がテンポ良く他の従業員を纏められおり、お客への気配りも感じられ、店の雰囲気が良い印象を受けました。
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蕎麦って美味いが高いよね
蕎麦は二八の平麺。柔らかめ。
かけ汁は琥珀色をしており、薄口でありながらしっかり出汁の効いている物。
鰊も優しい味に仕上げていて、かけ汁との相性が良く感じます。
最後は付いてきた山椒をかけて美味しく頂きました。
下町育ちの様なご高齢の女性の方がテンポ良く他の従業員を纏められおり、お客への気配りも感じられ、店の雰囲気が良い印象を受けました。