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「特製ぷちぷち白湯そば(塩)¥1,230」@麺屋 綴の写真金町駅から徒歩5分。
鶏白湯ラーメンが人気のこちら。

14:29に到着。外待ちなく入店して食券を購入。
到着から10分ほどで着丼。

スープは、濃厚な鶏の旨味と円やかな塩ダレが合わさったクリーミーな味わい。

麺は、加水低めで歯切れの良い中細角ストレート麺。
とびっことよく絡んでぷちぷちした食感が楽しいです。

トッピングは、チャーシュー、味玉、とびっこ、海苔、三つ葉、ネギ。

チャーシューは、脂身の歯応え十分な豚肩ロースが3枚。

ミルキーな鶏白湯と独特な食感を堪能できる一杯。
ご馳走様でした。

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