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玄さん割子（900円）提供時に説明がありましたが、つゆがとても濃いのでかける時は少しづつかけた方がいいです。蕎麦は甘く良い香りのする本手打ちで、山菜・山芋・玉子の三種類にワサビ・大根おろし・削り節・刻み海苔・ネギの薬味をお好みでのせていただきます。玉子は白身つきですがつゆが濃いので水っぽくならずに美味しく頂きました。
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出雲國風土記
提供時に説明がありましたが、つゆがとても濃いのでかける時は少しづつかけた方がいいです。蕎麦は甘く良い香りのする本手打ちで、山菜・山芋・玉子の三種類にワサビ・大根おろし・削り節・刻み海苔・ネギの薬味をお好みでのせていただきます。玉子は白身つきですがつゆが濃いので水っぽくならずに美味しく頂きました。