なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
77点
塩らぁ麺[ラーメン/鶏白湯]
麺肆 秀膽（神奈川県平塚市）ぴーえむ

「塩らぁ麺」@麺肆 秀膽の写真2021年8月18日

白っぽく濁ったスープのらーめんは濃厚ならーめんにありがちな一杯です。スープは鶏と魚介を合わせたもので濃厚に仕上げてあります。鶏がやや強めで魚介との比率は６対４くらいの感じでしょうかパンチがあってなかなかです。濃度は高めながらしつこさはなく食べにくくありません。鶏と魚介のいいところだけを出していてクセなどはありません。
麺は細麺でスープとの相性はまずまずです。チャーシューは低温調理されていて脂身は少なく旨味ありなかなかです。メンマは食感よくなかなかです。

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 0件
このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

コメント

まだコメントがありません。