Item: 名代 富士そば 池袋東口店
Rating: 85
Author: ザクシールド

85点

凄いネーミングである。
新しくトレーニーを顧客として取り込もうと考案されたメニューだそうで。

肝はやげん軟骨。牛肉に匹敵する高蛋白質を誇るそうです。
唐揚げにされたやげん軟骨は、コショウ等で味付されています。
これがコッテリとして美味い。
ほうれん草はシャッキリ。大根おろしもサッパリして良いです。

そして、一番の特徴は・・・実は温度。
温いのです。ぬるい。ピンとこない温度でしたが・・・何故か、いつもよりお蕎麦が美味しい。
美味しく感じる。
熱いと伸びる。冷たいと固くなる。
ぬるいと、お蕎麦本来の味が楽しめるのかもしれない。

ゴチソウサマでした☆