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以前の沖縄出張の際に「沖縄の日本そば探訪」と洒落こんで。こちらのお店、本土ご出身のマスターが基本プラス創作のそば料理を提供してくれるとの由。とはいえ、今回はオーソドックスにとろろを大盛りで。うん、そばの香りもしてウマイ、二八ですかね。出汁のカツオの香りも旨みも十分なソバツユに、卸したての山芋も抜群、一気にファンになりました。研究熱心、仕事熱心そうな店主、とても丁寧な方でこちらが恐縮するぐらいで、気持ちよく店を後にしました。ちなみに、カレーうどんも旨いらしいので、いずれはそちらも。
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坊さんカット
以前の沖縄出張の際に「沖縄の日本そば探訪」と洒落こんで。こちらのお店、本土ご出身のマスターが基本プラス創作のそば料理を提供してくれるとの由。とはいえ、今回はオーソドックスにとろろを大盛りで。うん、そばの香りもしてウマイ、二八ですかね。出汁のカツオの香りも旨みも十分なソバツユに、卸したての山芋も抜群、一気にファンになりました。研究熱心、仕事熱心そうな店主、とても丁寧な方でこちらが恐縮するぐらいで、気持ちよく店を後にしました。ちなみに、カレーうどんも旨いらしいので、いずれはそちらも。
