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「醤油SOBA」@麺屋 淳陛屋の写真水曜19時 待ちなし

広くて綺麗な店内、席は仕切有り
ノーマル醤油を選択、まず見た目がきれい。
スープは最初鶏の甘味から出汁の効いた旨味の強い醤油味。麺は煮干し系でありがちな細くてパツパツ、レアチャーシューも塩気が濃い好きなタイプ。三つ葉やユズ皮のアクセントも邪魔をしていない。

接客も両替〜提供まで、マスク越しでもわかる満面の笑顔で心が暖まります。
あまり情報がなかったお店ですが素晴らしい出会いでした。

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