鳥栖復活人気店

一旦閉店も、現大将にて復活されてとにかく好評。
11時55分入店で先客5名後客4名。
ラーメン&チャーハンのいろはセット(+300円)をお願いする。
チャーハンはレタスとの二択で高菜を選択。
「麺は？」と聞かれ、反射的にカタメとお答え。

もう見た目から間違いない。
シンプルで真っ正直。
操作されていない旨さ、豚骨そのものの旨さが沁みる。
臭いもなければ、軽いがスゴい。
至極フレッシュな印象で、取り切りだろうか。
佐賀より、久留米より、なんとなく長浜っぽい。
控えめな塩気がまた素晴らしく、「お好みでどうぞ」と渡されたラーメンタレも一切不要。
とにかく旨くてレンゲが止まらん。
ストレート細麺はハリがありしっかりカタメ。
シコシコな歯切れの良さから、僅かに感じる粘りまで、今度は啜る箸が止まらない。
ハラホロと勝手に崩れていくチャーシューのやわらかさたるや。
持ち帰り販売もされる筈のクオリティ。
他、ネギがあれば何もいらない。
セットの高菜チャーハンがまた抜群で。
適度な漬物感、高菜の量、辛さと大分旨い。
どっちも旨くて、どっちもスゴいが、まずはラーメンを平らげる。
その余韻に浸りつつ高菜チャーハンをじっくり堪能、勿論完食。

旨かったです。
評判通り、それ以上に素晴らしい。
復活前の味は知らず、随分変わったとも聞くが、今が旨いから個人的には大満足。
近くに来れば間違いなく再訪問です。

ごちそうさまでした！